Por. Angelina B. Gradas

   09/08/2025   9:42:32 PM

Atlixco.  Mujeres de tres comunidades indígenas de Atlixco se han organizado para crear productos orgánicos y únicos, entre ellos destacan el pinole, te de plantas medicinales y tortilla de guaje.Deporte, tradiciones y gastronomía se vivió 7 de septiembre en Atlixco

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En este fin de semana participan en la cuarta edición del festival del día internacional  de la Mujer Indígena en la plaza de Armas de la ciudad de Atlixco. En donde se dan cita cocineras tradicionales y vendedoras de productos como tamales de cominos, memelas, pan colorado y más. Adriana Jiménez, es una de ella y en su caso trajó las torrilla de guaje, que por su color y aroma atraen a los comensales.

Aseguró que el guaje tiene propiedades antioxidantes y desparasitantes por lo que es recomendado su consumo. En este caso el sabor es ligero al mezclarse con la masa de la tortilla por lo que es la novedad en el festival.

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Por otro lado está el pinole de maíz, el cual ya fue aplicado en la creación mazapán y polvo para agua y atoles. Es originario de  San Jerónimo Caleras, comunidad atlixquense. La pieza de mazapán tiene un costo de 10 pesos y solo se ofrece en ferias como esta. Javier Perez señaló que el nombre de la marca es en honor de la montaña de su comunidad "La Zoapila".

Finalmente está Verónica que viene desde San Diego La Meza Tochimiltzingo, con sus tés de hierbas medicinales, informó que tiene un año organizadas y participan cerca de 25 mujeres

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Ellas ahora embolsan las hierbas que crecen en sus huertas de traspaso para venderlas cada una con seis bolsitas a 25 pesos. Este producto se caracteriza por no tener conservadores añadidos.

Todos estos productos forman parte del programa Sembrando Vida y estarán presentes en el festival que se realiza este 6 y 7 de septiembre de 10 a 17 horas en el zócalo de Atlixco.

De igual manera hay mujeres con guisos tradicionales como huaxmole, pipián verde, alaches, chayotes, memelas, quesadillas, atole de cacahuate provenientes de la Trinidad Tepango, Axocopan, Coyula. Así como artesanías tejidas en palma.