Angelina B. Gradas

08/29/2025  10:51:44 PM

Atlixco. Ante el anunció por parte de la presidenta municipal, Ariadna Ayala Camarillo, de que la Feria de la Cecina 2025, se realizará en los mercados municipales y no en el centro de convenciones como cada año, los vendedores de este tipo de carne buscarán replantear el lugar para la realización de la edición número 17 de este evento gastronómico.

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Esto debido a que consideran que no existe el espacio suficiente en los mercados que tienen área de venta de cecina para dar atención a todos los comensales que atrae la feria cada año.

Cabe recordar que en Atlixco existen dos mercados municipales el Benito Juárez que se ubica entre avenida Independencia y la calle 3 sur, en dónde la zona de venta de cecina se ubica hacia la arteria principal del centro de la ciudad. 

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El segundo es Ignacio Zaragoza que está en la colonia Álvaro Obregón, justo es el corazón del tianguis regional, tiene un poco de mayor espacio en el área de venta de cecina y barbacoa, sin embargo, la complicación es que la feria se realiza durante todo un fin de semana y los sábados este mercado queda encerrado en el tianguis lo que dificultará que los comensales foráneos pudieran acceder a él.

Fuentes cercanas al comité de la Feria señalaron que empieza a fracturarse el evento por este tema, ya que los de Ignacio Zaragoza ya se están organizando para hacer la feria solo el día domingo de las fechas marcadas que son del 18 y 18  de octubre. 

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En tanto los cecineros del Benito Juárez, plantean que les permitan cerrar la avenida Independencia entre 3 y 5 poniente o por lo menos usar los cajones de estacionamiento para colocar mesas para atender a la gente, sin embargo, temen que no sea posible.

Ante esta situación realizarán una reunión entre todos los involucrados para definir la organización de la edición 2025 de la Feria de la Cecina, el primer evento gastronómico originalmente atlixquense y que, en su momento, hace 17 años, abrió un nuevo polo turístico para el municipio.

El llamado a todos los que elaboran y venden este platillo típico local es a mantener la unión y buscar alternativas cercanas al centro de la ciudad en donde se puedan reunir todos y hacer la feria este año.